脳活性クッキングレシピ「きのこの炊き込みご飯」

2016.12.01

心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。

セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。

きのこの炊き込みご飯

・材料

・お米 2ごう
・枝豆
・きのこミックス
・鶏肉
・人参

※・ほんだし 大さじ1.5
※・醤油  大さじ2
※・水


・作り方

・作り方
①人参をお好みのカット、鶏肉一口サイズにより小さめにきる。枝豆は中身を出す。きのこミックスはそのまま。
②お米を洗い①と※をいれても炊く
炊き上がったら茶碗にもり鰹節飾り完成。

※今回は炊き込みご飯
脳活性に必要な栄養素が含まれているお米、鰹節、枝豆、鶏肉を使っています。
簡単にできるので色んなアレンジも可能です。
寒くなっているので生姜もいれてあったまる一品もおすすめです!


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