脳活性料理「フレンチトーストプレート」

2016.06.02

心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。

セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。

フレンチトーストプレート

・材料

・食パン 一枚
・たまご 2個
・牛乳 170cc
・砂糖 10㌘

・豆苗
・アボカド 4分の①

・ヨーグルト
・シナモン

・作り方
①たまご.牛乳.砂糖をあわせて食パンを浸す。2時間くらい。
②①をバターをひいたフライパンにいれ、焼きめをつける。
③アボカドは一口サイズにカット。豆苗とアボカドは黒胡椒と塩オリーブオイルで味付け。
④無糖ヨーグルトはシナモンを上からかけて完成。

※朝食をイメージしています。
脳活性によい食材を使い栄養も考えたワンプレートです。
フレンチトーストにバニラエッセンスをいれても美味しいです!

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