脳活性クッキングレシピ「和風味好き！たらこパスタ」

心の病気は脳の不活性状態から起こります。

心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。

セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。

・材料
・パスタ  90㌘
・たらこ  1腹
・大葉      2枚
・にんにく  1個
・イカ
・バター

・作り方
①たっぷりのお湯にパスタを茹でる。
②オリーブオイルにスライスしたにんにくをいれ香りがでるまで炒める、そこにイカをスライスしたものを入れてかるく炒める
③ボウルにたらこの中身とバター②とゆで上がった①を絡めて大葉を飾り完成。

※今回はたらこパスタです。
脳活性に必要な成分が含まれているパスタ、たらこ、バター、にんにくを使用しています。
イカを入れるときはもとから切れてるイカそーめんなど使っても大丈夫です。炒めすぎると固くなってしまいます。