連載コラム - 脳活性クッキングレシピ

脳活性クッキングレシピ「スタミナUP!牛丼」

脳活性クッキングレシピ

2017.08.17

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・牛肉 ・玉ねぎ ・ご飯 ・生姜       少々 ・出し汁 ・醤油      大さじ2 ・みりん  大さじ1 ・酒          大さじ2 ・砂糖      大さじ1 ・作り方 ①鍋に厚めにスライスしたたまねぎを油で炒め、油が馴染んだら肉をいれる。 ②肉に色がついたら、おろし生姜を...

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脳活性クッキングレシピ「長寿を目指せ!フリタッター」

脳活性クッキングレシピ

2017.08.12

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・たまご  4個 ・ツナ缶  1缶 ・じゃがいも  小1 ・ミニトマト  5個 ・ブロッコリー  少々 ・バジル ・作り方 ①じゃがいもは皮をむき小さく切り、かるく炒める。ブロッコリーはみじん切り、ミニトマトは4分の①カット ②たまごをボウルに割り、①とツナ缶をいれ、フライパンにクッキン...

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脳活性クッキングレシピ「さっぱりサラダうどん」

脳活性クッキングレシピ

2017.08.04

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・うどん ・ミックスサラダ(レタス、ニンジン、パプリカなど入っています) ・豚しゃぶ肉 ・胡麻ドレ ・めんつゆ ・作り方 ①うどんを茹でるて氷水で冷やす ②①でつかったお湯で肉もゆでる。 ③②は胡麻ドレであえる。 ④①にめんつゆをかけ、サラダ、肉の順にもり完成。 ※今回はうどんです。 脳...

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脳活性クッキングレシピ「スタミナ充電!ガーリック炒飯」

脳活性クッキングレシピ

2017.07.27

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・お米      茶碗1,5杯 ・たまご  1個 ・ザーサイ ・豚挽き肉  100㌘ ・にんにく  1個 ※ ・醤油  大さじ2 ・酒      大さじ1 ・生姜 チューブ  少々 ・オイスターソース  大さじ1 ・作り方 ①みじん切りにしたにんにくを油で炒める。挽き肉をいれ、色がかわっ...

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脳活性クッキングレシピ「ハーブ風味!パンとオリーブオイルのサラダ」

脳活性クッキングレシピ

2017.07.20

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・ミックスレタス(パプリカ入り) ・食パン       一枚 ・ディル ・イタリアンパセリ ・セルフィーユ ・とりのむね肉  3分の① ドレッシング ・オリーブオイル ・塩胡椒 ・レモン ・作り方 ①食パンは一口サイズに切り160度のオーブンで2~3分焼く ②とりのむね肉は保温なので低温...

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脳活性クッキングレシピ「夏にはかいわれでピリッと!シーフードパスタ」

脳活性クッキングレシピ

2017.07.12

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・パスタ  100㌘ ・冷凍シーフードミックス  適量 ・にんにく  1個 ・大葉          2枚 ・かいわれ  3分の① ・白ワイン  大さじ1 ・醤油          大さじ1 ・バター      適量 ・作り方 ①たっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でる。1分とはやめにパス...

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脳活性クッキングレシピ「ダイエットにも効果!エビ&ブロッコリー&じゃがいものサラダ」

脳活性クッキングレシピ

2017.06.29

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・ブロッコリー :3分の① ・じゃがいも: 1個 ・エビ:小10個 ・たまご :2個 ・マヨネーズ:適量 ・粉チーズ:適量 ・作り方 ①ブロッコリー、じゃがいもは一口サイズに切る。たまごはゆでたまごにする。 ②ブロッコリー、じゃがいも、エビは茹で、氷水で冷やす、ゆでたまごは粗く潰す。 ③...

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脳活性クッキングレシピ「超簡単ベーグルサンド」

脳活性クッキングレシピ

2017.06.22

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・ベーグル ・クリームチーズ ・スモークサーモン ・ミックスサラダ(パプリカ、サニーレタス、水菜など) ・作り方 ①ベーグルを横に半分に切り、オーブンであたためる。 ②①のベーグルにクリームチーズを塗り、スモークサーモンとサラダを盛り完全。 ※今回はベーグルです。 脳活性に必要な成分が含...

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脳活性クッキングレシピ「生姜ピリッと!冷や麦」

脳活性クッキングレシピ

2017.06.15

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・ひやむぎ ・めんつゆ ・ねぎ ・生姜 ・みょうが ・大葉 ・作り方 ①たっぷりのお湯でひやむぎを茹でます。氷水を用意しておく。 ②生姜はすりおろして、大葉とみょうがは千切りにする ③①を冷やして、めんつゆをお好みの濃さにあわせる。冷やした冷やむぎをあわせて②を飾り完成。 ※今回は生姜ピ...

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脳活性クッキングレシピ「ザーサイと豚挽き肉そば」

脳活性クッキングレシピ

2017.06.08

心の病気は脳の不活性状態から起こります。 心の安定を図る脳内物質として注目されているセロトニンを増やす食事を紹介します。 セロトニンを増やすポイントは、トリプトファン、ビタミンB6、炭水化物の摂取です。 ・材料 ・豚挽き肉  100㌘ ・ザーサイ ・焼そば麺 ・ねぎ ・しょうが  少々 ・にんにく  少々 ・オイスターソース  大さじ1 ・醤油  大さじ2 ・酒      大さじ1 ・作り方 ①フライパンに油をいれにんにくを入れ香りが出たらすりおろした生姜、豚肉をいれ炒めていく。 肉に色がついて...

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